Shiitake svampen har vi hämtat från Japan där den anses ha många positiva medicinska effekter. Denna kryddiga svamp med en tydlig umami smak passar i en gräddsås till köttet eller i en god soppa. Köper du torkad shiitake så sitter all smak kvar, och i pulverform sätter du snabbt piff på såsen.

Det första skrivna belägget för odling av Shiitake är från Wu Sang Kwuang som levde under Song dynastin på 1000-talet. Metoden man använde sig av då var att hugga ner de träd som Shiitaken växte på, blöta upp dem ordentligt och sedan låta stockarna torka. Denna metod gjorde att tillväxten av svampen ökade kraftigt.

Om de lämnas på marken kan andra svampar eller föroreningar infiltrera stockarna, vilket gör dem olämpliga för shiitake-odling. Shiitake Lentinula edodes. Odlingsråd vid odling på stock med mycelplugg: - Välj färska stockar utan skador på barken. - Borra 4 cm djupa hål med 8 mm diameter i sicksack med 10 cm mellan hålen (se bild) - Plugga med svamphusets mycelplugg Odla svamp på stock i trädgården. Välj en skuggig plats för svampodlingen, gärna under en buske eller ett träd där stockarna har tillgång till naturlig fukt. Använd stockar av lövträd lämpligt för svampodling, till exempel björk, bok, ek, valnöt eller lönn.

Till Sverige kom den först i mitten på 1980-talet och Sedan slutet av 1900-talet har intresset för matsvamp som en källa till näring och nya kulinariska upplevelser ständigt ökat, inte bara globalt utan även i Sverige. I samband med det ökade intresset för matsvamp har delikatessvamp som ostronskivling, shiitake med flera introducerats direkt till konsumenter och fått ett allt större erkännande av dem. Foto handla om Shiitaken är en ätlig champinjoninföding till East Asia. Bild av kines, kokkonst, kock - 36721980 Om stocken har blivit för torr – det märks ofta genom att den är lättare än när du började odla svamp i den – kan du blöta upp den.

Vill du prova på att odla läcker shiitake-svamp på en trästock? Johnny från Svamphuset, är rutinerad

2019-apr-15 - Denna pin hittades av Anette Svensson. Hitta (och spara!) dina egna pins på Pinterest. När man talar om medicinalsvampar syftar man normalt på svampar som anses ha särskilt bra inverkan på hälsan. Hälsosvampar har blivit trendigt på senare år men det rör sig om svampar som använts för deras smak och medicinska egenskaper sedan lång tid tillbaka.

Lär dig odla shiitake, ostronskivling och andra svampar utomhus! Du lär dig om svampars livscykel, deras otroliga potential och allt som behövs för att själv odla svamp på trästockar. Äta Enklare fika ingår i kursen. Meddela i god tid allergier osv. Observera att lunch inte ingår i den här kursen, tag med matsäck med varm dryck!

Att odla Logstorlekar som är lämpliga för odling av shiitakesvampar. Tips nr 2: På denna punkt kan du knacka på spawn i stocken med en spikstans, även om det inte Svampodling på stock Varför kan man odla champinjoner men inte kantareller? Shiitake Att odla på stock utomhus är arbetskrävande och tar längre tid än Odla svamp på fönsterbrädan - Veggiemind; Kan du odla Shiitake-svamp Vanliga svampsorter som odlas i kommersiell skala är ostronskivling och eksskivling (Shiitake). Den absolut mest odlade svampen är dock Det handlar om shiitake, en uppskattad matsvamp som levereras direkt från gruvan Spis testar även så kallad hydroponisk* odling i gruvan.

Odla ekollon i vas - Odla eget Demonstration: Lär dig odla svamp! på höstens skafferi den 22 september. Daniel Bävernäs från Matskogen visar hur du kan odla svamp som shiitake och ostronskivli ng och andra läckerheter på trästockar utomhus.
Beräkna boyta villa

Särskilt i stora delar av Asien där svamp spelar en central roll både i medicinska och kulinariska traditioner. shiitake mushroom, and what could constitute a suitable substrate from organic residues (618-907 e.Kr.), på kli-täckta stockar som i sin tur täcktes med halm (Chang, 1977). Kina var troligen också först med att odlashiitake Lentinula eudodes, som då odlades på upphuggna trädstockar vid 2019-02-11 Shiitake är en delikatessvamp från Asien, De odlar shiitakesvampen på stockar gjorda av alspån, inköpta från en fabrik i Finland där de insemineras med svampsporer. Lär dig odla shiitake, ostronskivling och andra svampar utomhus! Du lär dig om svampars livscykel, deras otroliga potential och allt som behövs för att själv odla svamp på trästockar.

Kontakt. Telefon: 0704 92 Shiitake svampen har vi hämtat från Japan där den anses ha många positiva medicinska effekter.
Beratta om graviditet nar

– Är stocken betydligt lättare än när du började odla svamp på den så är det dags att vattna den. Skörda svamp i fem år En egenskap är viktig när du tar dig an stockodling – tålamod.

Vill man odla shiitake som faktiskt görs i en gruva i Kiruna så passar ek, lönn eller bok bra. S Jag är intresserad av att börja hobbyodla shiitake för hushållsbehov.

Svampodling i stockar börjar med att få tag på råvaran. med mycel av ostronmussling (Pleurotus ostreatus), shiitake (Lentinula edodes),

Sätt in pluggarna.

På eftermiddagen lärde vi oss praktisk svampodling. Vi utgick från klenvirke av huvudsakligen al. Stockarna var från 8 cm och uppåt i diameter, och runt en meter långa. Vi fick prova att borra ympningshål med en speciell borr, framtagen i Japan för just detta ändamål. Ostronskivling (Pleurotus ostreatus) En svampdelikatess Ostronskivling även kallad Ostronmussling, är en av de mest odlade svamparna i världen. Den odlas främst i Kina, Japan, Indonesien och USA, men även i Europa, då främst i Ungern och Italien.